恵水産のこだわり

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良いモノだけをお届けできる理由があります。

マグロに自信あり!

本マグロ・インドマグロ・メバチマグロ・生マグロといった魚種ごとに、
それぞれ専門の目利きを配し、ほぼ同時に行われるセリに対して、
毎日タイムリーに買い付けを行っております。
時折聞かれる、問屋の仕入都合での在庫処分的な納入は致しません。
何故なら弊社には全国各地に数多くの納入先があり、
それぞれが多様な仕入れ形態をお持ちです。
細やかな好みに対応していくことにより、一店に無理な問屋都合を
お願いすることのない自社流通システムを確立しています。

マグロに自信あり!

万全の仕入れ体制で、年間を通じて安定供給

元来、天然マグロは、海域・漁獲時期等によって大きく品質の
違いがみられます。
このことから安定供給が取引上の課題であることは言うまでもありません。
そこをカバーすべく、私たちはより良い時期に、年間商材であるマグロを
金融機関の理解と協力をいただき、集中的かつ大量に確保いたします。
リスクを伴うこの取り組みは、お客様への安定供給を
第一に考える恵水産の象徴的な取り組みといえるでしょう。

万全の仕入れ体制で、年間を通じて安定供給

世界中の海から、常に漁獲情報をキャッチ

契約している船から入ってくる世界の漁場ごとの漁獲情報を
いち早くキャッチ。
またそれらの船は、4月から操業を開始しているため、
6月から7月の盛漁期には、その年の漁の流れがわかります。
そのため、より確実に良いマグロを獲り、また相場を設定することも
できます。

世界中の海から、常に漁獲情報をキャッチ

全国どこへでも、早く安く配送

入荷したマグロは、築地の自社加工場へ直行。
加工された後は速やかに配送されます。
東京近郊はもちろん、地方へも仲買を通さずお店へ直接配送するので、
早くそして安くお届けすることができます。
また、各営業所には超低温保管設備を完備しておりますので、
きめ細やかなニーズにもご対応することができます。プロの温度管理、
プロの加工技術にてお届けいたします。

全国どこへでも、早く安く配送

活きの良さをお届け

主要5品目(タイ・カンパチ・ブリ・ヒラメ・シマアジ)の他、
全国の養殖場から送られてくる鮮魚を活きたまま、
常に保管しお届けできるよう、自社加工場内に生け簀を完備しております。

商品紹介

 活きの良さをお届け

産地からの直接買い付け

私たち恵水産は、お客様への販売数量の確保を実行することで、
特定の漁協と提携を結び(大分県、香川県、千葉県)年間を通じて、
カンパチやブリなどのフィレ商材を含む、
文字通りの産直品販売をスタートさせました。
以上の考え方を主軸に現在、ニュージーランド産のキングサーモン、
スリランカ・インドネシア産の海老など、
海外も視野に入れた取り組みを行っております。

産地からの直接買い付け

社内には頼もしい水産物のプロスタッフ

長年、水産物のプロとして実績を積んできた築地市場のスタッフが
現在恵水産の第一線で活躍しています。
水産物のことなら安心して任せられる、
信頼できる活きの良いスタッフが揃っています。

社内には頼もしい水産物のプロスタッフ

アンテナショップでお客様の好みをリサーチ

恵水産は、様々なお客様のニーズに対応するため、
都内にあるアンテナショップで独自のリサーチを行っています。
高級寿司店から大衆的なお店まで幅広いお客様の好みを把握し、
きめ細かにお応えしていきます。

アクセス

アンテナショップでお客様の好みをリサーチ
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